Logo

Forårssalat med stenbiderrogn - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Forårssalat med stenbiderrogn - prøv Kogebog.dk i dag 💘 

 

Salat med frisk stenbiderrogn, der er i sæson fra februar til april, og det er ikke for ingenting, at den lækre rogn fra stenbideren kaldes 'dansk kaviar' – det er lækkeri

 

# Ingredienser

250 g frisk stenbiderrogn

½ tsk fint salt

Salat:

50 g feldsalat

150 g røget hellefisk i tynde skiver

1 rødløg i tynde både (ca. 50 g)

1½ dl cremefraiche

 
Tilbehør: Ristet hjertebrød.

 
* Tilberedning
Start med at fjerne de grove hinder fra rognen.
Kom den i en skål og hæld koldt vand ved til den er dækket.
Pisk forsigtigt i rognen med et pæreformet piskeris så hinderne hænger i riset.
Fjern hinderne fra piskeriset og gentag piskningen, 1-2 gange,
til der ikke er flere hinder.
Lad rognen dryppe godt af i en sigte.
Kom den i en skål og rør den forsigtigt op med salt.
Lad den trække tildækket i køleskabet i ca. 2 timer.
Smag evt. rognen til med salt.

 
Salat: Fjern forsigtigt roden fra feldsalaten så bladene forbliver samlede.
Skyl salaten godt.
Anret hellefisken på portionstallerkener sammen med salat, rødløg og stenbiderrogn.
Server cremefraiche i en skål ved siden af.

 
Se alle de bedste opskrifter med stenbiderrogn eller salater

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.386 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her