Logo

Grøn forårssalat.

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grøn forårssalat. 

 
Grønsager bliver bedst, når de koges i letsaltet vand (1 tsk salt pr. liter vand) for at den fine smag rigtig skal komme frem. Og det gør den virkelig i denne herlige salat.
Tid: 20-25 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
200 g sukkerærter
125 g frosne ærter
1 bdt. forårsløg
2 små squash
1 salathoved
10 radiser
 
SAUCE:
1 æggeblomme
1-2 spsk fransk sennep
2 dl olie
¼ tsk salt
¼ tsk hvid peber
3 spsk vand

 
* Fremgangsmåde
1. Kog sukkerærter og ærter i letsaltet vand ca 4 min.

 
2. Snit forårsløg og squash fint.

 
3. Riv salaten i bidder og læg den på et stort fad.
Fordel sukkerærter, forårsløg og squash henover.

 
4. Tag ½ dl af ærterne fra og drys resten over salaten.

 
5. Skær radiserne i skiver.

 
6. Mix resten af ærterne med æggeblommen og sennep i blenderen eller foodprocessoren.
Bland det til det er ensartet og tilsæt så olien i en tynd stråle mens maskinen kører.
Saucen skal have konsistens som mayonnaise.
Smag til med salt og peber.
Spæd evt. med vand.

 
7. Hæld saucen over salaten og drys med de resterende ærter og radiser.
Server straks med friskbagt brød.

 
Tips: Kogte kartofler i skiver gør salaten mere fyldig og mættende. Det er praktisk, hvis du har sultne gæster!

 

Se alle de bedste opskrifter med Salater

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.062 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her