Logo

Ovnbagte grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

 
Farvestrålende, saftige grønsager direkte fra ovnen - ikke bare som tilbehør, men også en herlig og sund selvstændig ret. Meget kaloriefattigt
• Kostrådet om at spise 6 portioner grønt og frugt om dagen er let at leve op til her.
Forberedelse 25 min. Tilberedning 45-60 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
6-7 melede kartofler, fx King Edward
4 løg
4 spsk olie
½ tsk salt
¼ tsk peber
2 tsk tørret timian
2 tsk tørret oregano
2-4 fed hvidløg
2 røde peberfrugter
1 (300 g) aubergine
2 (600 g) zucchini /squash
4 tomater
GARNERING:
friske blade af timian og oregano

 
* Tilberedning
1. Varm ovnen til 200 °C.
Beklæd en bageplade med bagepapir og pensl det
med 2 spsk olie.
Skrub kartoflerne og del dem i halve eller stave på langs.
Del løgene i halve eller kvarte.
Læg løg og kartofler på pladen.
2. Bland 2 spsk olie med salt, peber, timian og oregano.
Pres hvidløgene i.
Fordel 1 spsk af krydderolien over kartofler og løg.
Sæt det i ovnen i 15 min.

 
3. Skær peberfrugterne i 2 cm brede strimler.
Skær aubergine og zucchini i ca. 2 cm brede skiver
lidt på skrå.

 
4. Tag pladen ud af ovnen og bland zucchini, aubergine og
peberfrugt med løg og kartofler.
Pensl med resten af olien og sæt det i ovnen yderligere 15 min.

 
5.Halver tomaterne.
Læg dem med snitfladen opad på pladen.
Drys med salt og peber.
Vend aubergine- og zucchiniskiverne og peberfrugtstrimlerne.
Steg yderligere 15 min.
Garner med timian- og oreganoblade.

 
Ovnbagte grønsager:
Pr. portion: Energi: Kcal 340 = kj 1428
Kulhydrat 41 g Protein 8 g Fedt 16 g (42%) Fibre 9 g

 
Tips:


Ovnbagte grønsager 

Urtekrydret yoghurtsauce:
Bland 1½ dl yoghurt naturel, 1½ dl syrnet fløde,
1 bundt hakkede friske krydderurter, citronsaft,
salt og hvid peber.


Ovnbagte grønsager 

Skær grønsagerne i ½ cm tykke skiver.
Høvl kartoflerne tyndt.
Læg grønsager og kartofler taglagt i en bradepande.
Pensl med urteolien og bag.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.669 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her