Logo

Risotto med kidneybønner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Risotto med kidneybønner 

 
Lækker cremet risotto fyldt med bønner, peberfrugt, løg, bladselleri og champignon. En vidunderlig blanding af kidneybønner, cashewnødder og brune ris.
Til 4 pers

 
# Ingredienser
4 spsk olie
1 løg, hakket
2 fed hvidløg, fint hakkede
175 g brune ris
6 dl grønsagsbouillon
1 rød peberfrugt, udkernet og hakket
2 stilke bladselleri. skivede
225 g champignon i tynde skiver
425 g røde kidneybønner fra dåse, afdryppede og skyllede
3 spsk hakket persille, plus ekstra til pynt
50 g cashewnødder
salt og peber

 
* Tilberedning
1 Varm halvdelen af olien i en stor, tykbundet gryde.
Tilsæt de hakkede løg og svits under jævnlig omrøring i 5 min,
eller til de er bløde.
Tilsæt halvdelen af de hakkede hvidløg og svits under hyppig
omrøring i 2 min.
Tilsæt derefter risene og rør i 1 min, til de er helt dækket af olien.
Hæld derefter bouillon og 1 knivspids salt ved og bring det i kog
under konstant omrøring.
Dæmp varmen, læg låg på og lad det simre i 35-40 min, eller
til al væden er absorberet.

 
2 Varm imens resten af olien i en tykbundet pande.
Tilsæt peberfrugt og bladselleri og svits under hyppig omrøring i 5 min.
Tilsæt champignon og resten af hvidløgene og svits under
hyppig omrøring i 4-5 min.

 
3 Rør risene i panden. Tilsæt bønner, persille og cashewnødder.
Smag til med salt og peber og rør konstant, til retten er varm.
Anret den i et varmt serveringsfad, drys persille over og
server straks.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Risotto

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 954 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her