Logo

Urtekrydret paté

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Urtekrydret paté 

 
Med foodprocessoren tilbereder du denne lækre paté hurtigt og enkelt. Serveret varm bliver den en populær middagsret, eller kold på et stykke smørrebrød.
Tid: 1¾ time, heraf  1¼ time i ovnen. 8-10 pers.


# Ingredienser
1 lille løg
300 g kalvelever
600 g hakket flæskekød
3 æg
2 dl piskefløde
2 tsk salt
¼ tsk sort peber
1 spsk Herbes de Provence
2 tsk estragon
1 fed hvidløg
2 spsk portvin
100 g røget skinke
margarine eller olie

 
* Fremgangsmåde
1. Pil løget og skær det i både.
Skær leveren i tern.

 
2. Findel lever og løg i foodprocessoren.
Rør det sammen med flæskekødet.
Tilsæt æg og fløde.

 
3. Krydr med salt, sort peber, Herbes de Provence, estragon og evt. et presset fed hvidløg.
Tilsæt portvin og bland det hele til en smidig fars.

 
4. Skær skinken i tern og rør dem i farsen.

 
5. Smør en patéform eller en anden aflang form, 1½ liter,
med lidt margarine eller olie.
Hæld farsen i formen.

 
6. Bag på en rist nederst i en 175 °C varm ovn i 1 time -
eller til patéen er fast og gennembagt.

 
7. Lad patéen køle af i formen.

 
8. Server patéen i skiver.
Fint tilbehør er små agurker, brød og
en blandet salat gerne med lidt eksotisk frugt i, fx carambole.

 
Tips: Patéen kan bages med stegetermometer, når det viser 75 °C er patéen færdig.

 

Se alle de bedste opskrifter med Hakket flæskekød eller Tilbehør

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.324 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her