Logo

Agurker, saltagurker

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Agurker, saltagurker 

 

Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Skal trække: 8-10 dage. Let at lave. Pris: Lav. 

 
# Ingredienser til Agurker, saltagurker:
20 drueagurker (10-12 cm lange)
1 dildskærm
1 fed hvidløg
60 g groft salt (ca. ¾ dl)
2 cm frisk peberrod
Sylteglas eller -krukke

 
* Sådan laves Agurker, saltagurker:
1. Skyl og gnid agurkerne rene i koldt vand.
Skær en smal snip af den ene ende eller prik dem, så trænger lagen hurtigere ind.

 
2. Læg agurkerne lagvis i et stort glas eller en stor krukke med dildskærm, skrællet ud­skivet peberrod og pillet hvidløgsfed.
Peberrod hol­der skimmeldannelsen nede.

 
3. Opløs saltet i lidt lunkent vand.
Tilsæt så meget koldt vand, at lagen smager godt salt, uden at snerpe.
Dæk agurkerne med den kolde lage.

 
4. Læg et let pres på agur­kerne, så de holdes under lagen.
En underkop kan være nok.

 
5. Dæk krukken let til og lad agurkerne trække på et koldt sted i 8-10 dage, før der spi­ses af dem.

 
6. Skyl agurkerne kort i koldt vand, før de skæres i tykke, skrå skiver og serve­res til kød og kødpålæg.

 
Tips: Saltagurker kaldes også lageagurker.
Dannes der skimmel, fjernes denne og agurkerne skylles af under den kolde hane. Bliver agurkerne for salte, kan lagen tilsættes rent, koldt vand. Er de for ferske, kan der tilsættes mere, opløst salt.
Se de bedste opskrifter med Agurk

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (16 stemmer)
Siden er blevet set 4.464 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her