Logo

Pasta Rigatoni

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pasta Rigatoni 

Mange grønsager giver denne pastaret en kraftig smag, uden at tilføre en masse kalorier. En ny familiefavorit måske? Friske grønsager er en fin fiberkilde.

Forberedelse 10 min. Tilberedning 25-30 min. 6 portioner

 
# Ingredienser
450-500 g pasta rigatoni

 
SAUCE:
2 røde peberfrugter
1 stort løg
½ dl reven gulerod
2 spsk olie
4 fed hvidløg
800 g hele flåede tomater
1 tsk tørret timian (1 spsk frisk)
½ dl hakket frisk basilikum
½ tsk salt
¼ tsk sort peber

 
TIL GARNERING:
frisk basilikum

 
* Tilberedning
1. Rens peberfrugterne, pil løget og hak begge dele.
Skræl og riv guleroden.
Opvarm olien ved jævn varme på en stor pande.
Brun peberfrugt, løg og gulerod under omrøring til
grønsagerne er møre, ca. 5 min.
Hak hvidløget og rør det i.
Steg yderligere ½ min. under omrøring.

 
2. Tilsæt tomaterne med væde sammen med timian.
Bring det i kog og skru ned.
Lad saucen simre til den er jævn, 20-25 min.
Rør rundt nu og da.
Tilsæt basilikum, salt og sort peber.

 
3. Imens koges pastaen efter pakkens anvisninger.
Lad pastaen løbe af og anret den på tallerkener.
Hæld saucen over pastaen, garner med basilikum
og server straks.

 
FRYSNING
Saucen kan holde sig i fryseren op til tre måneder.

 
Pasta Rigatoni:
Pr. portion: Energi: Kcal 386 = kj 1630
Kulhydrat 69 g Protein 14 g Fedt 6 g (14%) Fibre 9 g
• Rød peber indeholder meget C-vitamin.

 
Tips:


Pasta Rigatoni 

Riv grønsager lige inden de skal laves eller
serveres eller dryp dem med lidt friskpresset
citronsaft. Ellers bliver de let brune.


Pasta Rigatoni 

Fuldkornspasta har en kraftigere smag og
indeholder flere fibre end almindelig pasta.
Fuldkornspasta føres i de fleste supermarkeder.

 
Rigatoni er en form for rør-formet pasta af varierende længde, der stammer fra Italien.
De er større end penne og nogle gange let buede.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler  eller Ris/bønner/gryn

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.785 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her