Logo

Champignonsauce med sherry

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Champignonsauce med sherry 

 
Sauce. Arbejdstid: 20 minutter. Let at lave. Mellem pris. (4 personer)

 
# Ingredienser til Champignonsauce:
250 g (mark)champignon
50 g smør
30 g hvedemel (3 spsk)
3,5-4 dl bouillon
salt og peber
5 cl halvtør sherry
2 stilke timian

 
* Tilberedning Champignonsauce:
1. Skær rodskiven af svampene og skyl dem under rindende, koldt vand.
Tryk dem tørre. Skær større svampe i skiver.

 
2. Smelt smørret i en tykbundet gryde. Det må ikke tage farve.
Vend champignonerne i smørret.
Lad det dampe uden låg og under omrøring, til det meste af væsken er fordampet.

 
3. Rør melet forsigtigt i og spæd med bouillonen lidt ad gangen.
Tilsæt sherry, timian og smag til med salt og peber og lad saucen koge småt nogle minutter.
Pynt med 1 stilk timian.

 
Tips: En lys champignonsauce legeres ofte sådan: Rør 2 æggeblommer, 5 cl fløde og lidt af den varme sauce sammen i en skål. Tag gryden med saucen fra varmen og rør legeringen i. Varm saucen op til lige under kogepunktet og server. Den må ikke koge efter legeringen, så skiller den.

 
Se alle de bedste opskrifter med Champignon  

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (10 stemmer)
Siden er blevet set 5.473 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her