Sauce. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: ca 20 min. Let at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser
til Olivensauce
1 løg
1 rød peberfrugt
3 tomater
1 spsk olie
½ spsk friskhakket basilikum eller ½ tsk tørret
60 g sorte oliven uden sten
1½ dl fløde
peber og evt salt
*
Sådan laves Olivensauce
1. Pil løget og skær det i små tern.
Skyl og del peberfrugten, fjern frøstol og kerner og skær
peberfrugten i små tern.
Skold og flå tomaterne.
Fjern kernerne og skær også tomatkødet i små tern.
2. Varm olien i en gryde og svits grønsagerne under omrøring
et par min.
Tilsæt basilikum og lad det koge meget småt under låg ca 20 min.
3. Hak oliven og tilsæt dem sammen med fløden.
Varm saucen igennem og krydr med peber og evt. salt.
Tips: Server olivensauce til fx Fettuccine.
Løg og rød peberfrugt kan erstattes af 1 lille porre og en
grøn peberfrugt. '
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med olie
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------