Logo

Kuvertbrød med hytteost

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Kuvertbrød med hytteost

 
Det ser elegant ud med kuvertbrød til en fin middag. De små kuvertbrød er en af de ting, du praktisk kan lave på forhånd.
Mens du er i gang, kan du jo lave en stor portion og lægge lidt i fryseren til en anden lejlighed.
Til ca. 60 boller eller små brød. Hævetid: ca 45 min. Bagetid: 10-15 min.

 
# Ingredienser
50 g smør/margarine
5 dl mælk

50 g gær
250 g hytteost
2 tsk salt

1 kg (16½ dl) hvedemel
æg til pensling
sesamfrø/birkes til drys

 
* Fremgangsmåde
1. Smelt smørret i lidt af mælken.
Tilsæt resten af mælken, så den bliver håndvarm.

Rør gæren ud i lidt mælk.
Bland det med resten af væsken samt ost og salt.
Tilsæt 2/3 af melet og slå dejen sammen.

 
2. Ælt den på et melet bord med så meget hvedemel, at den bliver blank og smidig.
Lad den hæve på et lunt sted, tildækket, i ½time.

 
3. Slå dejen ned og ælt den igen.
Del den i mindre portioner, fx 4, der trilles til tykke pølser og skæres i små stykker, (ca. 15 af hver pølse).

Form dem til boller, mini-brød eller fletbrød.
Sæt dem på bagepapir eller en smurt plade og lad dem efterhæve i 10-15 min.

 
4. Kuvertbrødene skal pensles med sammenpisket æg.
De kan evt. drysses med sesamfrø, birkes eller andet.
Bag dem i en varm ovn ved 225 °C midt i ovnen.
De må ikke blive for mørke.
Alt efter størrelsen skal de have 10-15 min.
Lad dem køle af på bageristen.

 
Små fletbrød


Kuvertbrød med hytteost 

1. Del dejen i 4 portioner, der hver deles i 15 stykker.


Kuvertbrød med hytteost 

2. Del hvert stykke i 3, der trilles til lige lange pølser.


Kuvertbrød med hytteost 

3. Flet de tre pølser sammen og stik enderne ind.


Kuvertbrød med hytteost 

4. Fletbrødene pensles med æg og drysses med sesamfrø/birkes.

 

Tips: Kuvertbrød egner sig glimrende til at fryse ned. Pak dem i mindre portioner i fryseplastposer, der lukkes tæt til. Husk at skrive dato på pakkerne.
Holder sig mindst 1 måned.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.002 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her