Logo

Yoghurtbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Yoghurtbrød 

 
Brød Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 30 min. Skal trække, hvedekerner: ca 1 time. Hævetid i alt: ca 1¾ time. Bagetid: ca 40 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Mængde: 2 stk.

 
# Ingredienser til Yoghurtbrød
200 g knækkede hvedekerner (ca 3 dl)
4 dl vand
50 g gær
5 dl yoghurt naturel
1 tsk salt
2 spsk olie
800 g hvedemel (ca 13 dl)
*
Sådan laves Yoghurtbrød
1. Kog hvedekernerne et par min. i 3 dl vand i en gryde.

 
2. Hæld kerner og vand i en skål og lad det stå ca 1 time.

 
3. Lun 1 dl vand knap håndvarmt (35 °C) og rør gæren ud heri.

 
4. Rør gærblandingen sammen med hvedekernerne og tilsæt yoghurt, salt og olie.

 
5. Tilsæt melet, lidt ad gangen, og ælt dejen glat.

 
6. Lad dejen hæve, lunt og tildækket, ca 1 time.

 
7. Ælt dejen kort, del den og form den til to brød.
Læg dem på en letsmurt, letmelet bageplade eller på en bageplade dækket med bagepapir.
Lad brødene efterhæve, tildækket og lunt, ca 45 min.

 
8. Sæt ovnen på 200 °C.
Rids brødene let med en skarp kniv og pensl med koldt vand.
Bag brødene ca 40 min.
De skal være gyldne og lyde hult, når man banker på dem.
Lad brødene køle utildækkede på en bagerist.

 
Tips: Skoldningen og den længere hævetid er nødvendig, hvor der bruges så grove korn som her.
Ellers bliver kornene til små »sten« i brødet, og brødet hæver ikke nok.
Kan fryses. Holdbarhed: 6 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 

Se alle de bedste opskrifter med Yoghurt

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.066 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her