Logo

Fødselsdagslagkage med vaniljecreme og jordbær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Fødselsdagslagkage med vaniljecreme og jordbær 


Ingen fødselsdag uden lagkage! Her kan du lære at lave lagkagen helt fra bunden - selv lagkagebundene.

Til 12 personer

 

# Ingredienser

Til lagkagebunde:

3 æg

100 g sukker

75 g hvedemel

1 tsk bagepulver

 

Til kagecréme:

3 æg

1 liter mælk

25 g majsstivelse (Maizenamel)

50 g sukker

1 vaniljestang

 

Til lagkagen:

600 g jordbær (evt. optøede)

1 dl piskefløde

50 g mørk chokolade

*

 

Fremgangsmåde

Lagkagebundene:

Tegn 3 cirkler på bagepapir med blyant rundt om en tallerken med diameter på 22-24 cm.

Læg bagepapiret med blyantstregen nedad på bageplade.

Tænd ovnen på 175 °C.

Slå æggene ud i en skål.

Pisk æg og sukker ca. 10 minutter med en håndmikser til tykt og stift skum.

Bland mel og bagepulver i en skål.

Sigt det igennem en si, og vend det forsigtigt i æggeskummet med en dejskraber, så dejen stadig er luftig.

Fordel dejen inden for de tre cirkler på bagepapiret i et jævnt lag.

Bag bundene med det samme.

Sæt pladerne i ovnen og bag ca. 12 minutter med varmluft.

Stik et træspid i midten af en kagebund. Er der rå dej på, skal bundene bage videre.

Afkøl bundene lidt på bagerist.

Fugt forsigtigt med lidt vand på bagsiden af bagepapiret, så det er lettere at trække af.

 

Kagecréme:

Slå æg ud i en gryde og pisk dem sammen.

Tilsæt mælk, majsstivelse og sukker.

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud med en lille kniv.

Kom vaniljekornene i gryden med den tomme vaniljestang.

Pisk det hele sammen og bring i kog ved svag varme.

Kog ca. 4 minutter.

Fjern vaniljestangen og blend eller pisk cremen til den er glat.

Kom cremen i en skål, drys overfladen med sukker og sæt skålen i køleskab.

 

Til lagkage:

Læg lagkagebundene sammen med jordbær og kagecreme.

Pisk fløden til flødeskum med en håndmikser.

Pynt kagen med flødeskum.

Hak chokoladen og drys den på lagkagen.

Sæt flag eller lys i kagen.

 

Se flere dejlige opskrifter med dessert HER og med bær HER

Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, Madplan og Tøm køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 153 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• LagkagebundeBag din egen hjemmelavede lagkagebund. Det er nemt, da du bager én tyk bund og derefter...
• Lagkage med æblerLav en frisk og lækker lagkage med hjemmebagte bunde, æblekompot, makroner og flødeskum
• LagkageAlle har nok deres yndlingslagkage. Her får du opskriften på en klassisk lagkage, hvor du...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?



Afstemning
Hvad spiser du til frokost?


Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?


Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?


Fortæl dine venner om os