Logo

Timian - Thymus vulgaris

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Timian - Thymus vulgaris 

 
Timian er den bedst kendte timian, men der findes mange sorter. Se også Citrontimian. Timian er en lille busklignende plante, der kan blive omkring 25 cm høj. Oprindelsen er Middelhavslandene, hvor den vokser vildt. Herhjemme går den også under betegnelsen havetimian, fordi dansk klima gør det muligt at dyrke den på særligt egnede, solrige pladser i haven eller på altanen. Timian kan overvintre, hvis den dækkes i de kolde måneder.

 
De forskellige typer giver forskellige blomster, er kan variere fra purpur over lyserødt til lilla og hvidt. Krydderurten skal klippes af ca 5 cm over jorden og kan samles hele sommeren. Vil man samle timian til tørring, bør den klippes straks før blomstring og hænges eller lægges til tørre. Den skal være gennemtør, før den kommes på glas eller dåse med låg, men så holder den også smagen pænt. En anden god metode er at tørre den i ovn ved 50°C med ovndøren på klem, eller i mikrobølgeovnen.

 
Timian kan også fryses. Skyl og tør den og frys bladene tæt pakket i passende portioner. Dog helst ikke længere end 3 måneder, så begynder det at gå hårdt ud over aromaen. Timian er de senere år blevet en meget brugt krydderurt. Gamle dages gule ærter er for længst blevet suppleret med pateer, farser, sammenkogte retter, leverpostej, sauce, grønsagsretter og så videre, og naturligvis som del af en bouquet garni.

 

Se de bedste opskrifter med Timian

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 4.409 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her