Logo

Bøf, grillstegt bøf

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bøf, grillstegt bøf 

 
Aftensmad Hovedret Grill. Arbejdstid: 10 minutter Opvarmningstid, udegrill: mindst 30 minutter. Let at lave. Høj pris. (4 personer)

 
# Ingredienser til Bøf, grillstegt bøf:
4 skiver velhængt oksefilet (a 150-200 g, mindst 2 cm tykke)
et par spsk olie
salt og peber

 
* Tilberedning Bøf, grillstegt:
1. En udegrill skal sættes i gang mindst 20 min, før den skal bruges, så glødelaget når at blive hvidt.
Grill ikke over flammer, det svider kødet uden at stege det.
En ovngrill skal stå på højeste varme.

 
2. Pensl bøfferne med olie og drys dem let med peber.
Anbring dem på en rist ca 10 cm fra udegrillens glødelag eller 15 cm fra ovnens grill-element.

 
3. Grill bøfferne få minutter på hver side, afhængig af tykkelse og grillens varme.
Når saften begynder at pible, skal de vendes - eller tages fra varmen.

 
4. Læg dem på et varmt fad, drys let med salt og dæk dem løst til.
Lad dem stå og trække nogle minutter, så når varmen at fordele sig i kødet, der bevarer saften og bliver ensartet rosa uden at være råt.

 
Bagte kartofler og grøn salat er almindeligt tilbehør, gerne sammen med smør, rørt grønt med krydderurter. Brøndkarse eller (bredbladet) persille klæ'r også.

 
Tips: Om sommeren, det vil sige når der udegrilles, er kartoflerne ikke egnede til bagning på grund af det store vandindhold. Her vil en kartoffelsalat gøre sig bedre. Det er vigtigt at lade bøfferne hvile efter den kraftige varmepåvirkning, ellers får man bøffer, der er stegt en millimeter ind og rå, næsten kolde, mod midten. Når der ventes med saltning, er det, fordi salt trækker kødsaften ud til overfladen, der derfor har svært ved at brune pænt. Bøf til grill kan marineres i (krydret) rødvin. En virkelig effekt, mørhed og smag kræver mindst 6 timers marinering.

 
Se alle de bedste opskrifter med oksefilet  


Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 6.390 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her