Logo

Italienske picnic-brød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Italienske picnic-brød 

 
Tre slags mel - grahamsmel, rugmel og hvedemel - giver disse italienske brød en herlig aroma, som gør at de passer til mange forskellige typer af fyld og pålæg. Retten er nem og god
Tid: 1¼ time, heraf 50 min hævetid og 10 min i ovnen. Brødene er fryseegnet. Holdbarhed 9 mdr.
Opskriften giver 5 stk.

 
# Ingredienser
4 dl vand
25 g gær
½ spsk salt
¾ dl olie fx olie
2½ dl grahamsmel
2½ dl rugmel
ca 4 dl hvedemel

 
* Fremgangsmåde
1. Opvarm vandet til 37 °C.

 
2. Smuldr gæren ud i en skål, opløs gæren i vandet.
Tilsæt salt, olie, grahamsmel og rugmel.

 
3. Rør dejen godt og tilsæt det meste af hvedemelet.

 
4. Lad dejen stå og hæve ca 30 minutter.

 
5. Ælt dejen igennem og del den i 5 dele.
Rul hver del ud til en firkant, ca 30 x 25 cm.

 
6. Fold hvert dejstykke sammen 3 gange på langs.
Læg brødene ved siden af hinanden på en bageplade på bagepapir.

 
7. Lad brødene hæve yderligere ca 20 minutter.

 
8. Sæt pladen midt i en 250 °C varm ovn ca 10 minutter.

 
9. Lad brødene køle af på en rist.

 
10. Del brødene midt over og skær en lomme i hvert stykke.
Fyld dem med fx strimlet salat, tomater, skinke og ost eller roastbeef med peberrod.

 
Tips: Da brødene er fryseegnet, er de lige til at tage ud af fryseren, og tø op i mikroovnen hvis der er travlt. Optø dem ved ca 300W og lad ovnen køre højst 1 minut.
Lad brødene ligge på køkkenrulle så varmen udjævnes ca 10 minutter.

 

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.156 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Oksekoed
Hvor tit spiser du oksekød til aftensmad?



Effektiv reklame - klik her