Logo

Champagnesorbet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Champagnesorbet 

 
Dessert. Arbejdstid: 15-20 min. Kogetid, sukkerlage: 10 min. Frysning: ca. 4 timer. Let at lave. Høj pris. Fryse-egnet. (4 personer)

 
# Ingredienser til Champagnesorbet:
4 dl sød hvidvin (sauternes)
2 dl champagne
Sukkerlage:
2,5 dl vand
300 g sukker (ca. 3,5 dl)
saft af 1 citron
skal af 1 usprøjtet citron
Endvidere:
1 æggehvide
1 spsk flormelis
Form til 2 liter

 
* Tilberedning Champagnesorbet:
Sukkerlage:
1. Kog sukkeret op med vandet, til det er helt opløst. Kom en spiral af citronskal i.
Lad lagen blive helt kold. Fjern citronskallen.

 
2. Tilsæt hvidvin, en deciliter champagne og citronsaft.
Fyld det i formen og sæt den til frysning.
Rør af og til og husk at skrabe siderne fri for is, så sorbeten ikke fryser i flager.

 
3. Pisk æggehviden stiv.
Rør flormelissen i, og rør det i sorbeten, når konsistensen er grødet.
Det varer et sted mellem 2 og 3 timer.

 
4. Lad sorbeten fryse færdig, yderligere en times tid.
Rør den igennem - og server straks i afkølede glas.
Dryp med champagne i serveringsøjeblikket.

 
Tips: Champagnen holder sig fint perlende, hvis den står koldt og lukket.
Holdbarhed i fryser: 3 måneder.

 
Se alle de bedste opskrifter med IS  https://www.kogebog.dk/result.aspx?q=is

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.597 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her