Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet.
# Ingredienser
til Pesto
1 stort bdt frisk basilikum
2 fed hvidløg
pinjekerner
friskreven parmesanost
olie
*
Sådan laves Pesto
1. Skyl basilikumbladene og tryk dem tørre i et klæde.
Fjern stilkene og stød bladene i en morter sammen med
hvidløgsfed og pinjekerner.
Bland osten i.
2. Tilsæt olien, lidt ad gangen og rør og gnid, til pestoen
er blevet til en tyk puré med konsistens som rørt smør.
Tips: Rør pesto i friskkogt pasta, gerne sammen med
en klat smør, eller i en grønsagssuppe, fx Minestrone, umiddelbart før
servering.
Pesto kan også bruges til bagte kartofler i stedet for smør.
Valnøddekerner kan (delvis) erstatte pinjekerner.
Pesto kan opbevares længere tid i køleskabet, i en krukke
dækket med et lag olie.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Pesto
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------