Logo

Ostekage fra Småland

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ostekage fra Småland 

 
En lun og mild ostekage med syltetøj og en smule flødeskum sætter prikken over i'et ved en god middag. Retten stammer fra Småland i Sverige.
Tid: 2 timer, heraf 1½ time i ovnen + afkølingstid. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr.
10-12 pers.


# Ingredienser
1 dl mandler
4 æg
1 dl sukker
4 dl piskefløde
3 dråber mandelessens
1 kg hytteret

 
* Fremgangsmåde
1. Begynd med at skolde, smutte og hakke mandlerne.

 
2. Pisk æg og sukker skummende.

 
3. Tilsæt fløden sammen med mandler og essens.

 
4. Hæld evt. væde fra hytteretten.
Bland det i æggemassen.

 
5. Hæld blandingen i en smurt rund form på 26 cm i diameter.
Den skal rumme 2 liter.

 
6. Bag kagen på en rist nederst i en 175 °C varm ovn i 1½ time,
eller til den har en fin gylden farve og er næsten fast.

 
7. Lad kagen køle af til den er lunken inden den serveres.
Helt kold ostekage bør lunes let i ovn eller mikroovn.

 
8. Server ostekagen med syltetøj og en lille smule flødeskum.

 
Tips: Hytteretten kan erstattes med 5 liter mælk, 1 dl hvedemel og 1 spsk osteløbe.
Rør melet ud i lidt af mælken. Opvarm resten til 37 °C. Rør osteløben i jævningen, hæld
det i mælken og lad det stå 30 min. Hæld det hele i en si foret med et viskestykke.
Lad vallen løbe fra. Følg i øvrigt anvisningerne ovenfor.
Retten tager lang tid at tilberede, hvis man bruger mælk som syrnes med løbe. 
Derfor foreslår vi at du bruger hytteret i stedet. Slutresultatet bliver alligevel meget lækkert.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet

Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 4.922 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her