Logo

Fyldig lammekølletærte - bedst i Kogebog.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fyldig lammekølletærte - bedst i Kogebog.dk 

 
Lækkert kød fra lammekøllen med løg, gulerod, ærter og overtrukket med let brunet kartoffelmos. Tærten ser imponerende ud og smager helt fantastisk
Forberedelsestid: 35 min. Kogetid: 1 time og 40 min. Antal kuverter: 6-8

 
# Ingredienser
1,5 kg udbenet lammekølle
60 g hvedemel
salt og peber
2 spsk olie
1 mellemstort hakket løg
2,5 dl oksefond
2 spsk tomatpuré
2 mellemstore gulerødder i skiver
2,5 dl frosne ærter
1 spsk finthakket frisk mynte

 
Kartoffellåg:
4 store kartofler (1,5 kg) i mindre stykker
40 g smør
0,6 dl mælk
¼ tsk stødt paprika

 
*Tilberedning
1. Smør et ildfast fad (2 liter) med lidt olie eller smeltet smør.
Skær fedt og sener fra kødet. Skær kødet i tern på 1,5 cm.
Bland mel, salt og peber på et stykke bagepapir.
Vend kødet forsigtigt i melblandingen. Ryst overskydende mel af.
Varm olien i en tykbundet gryde.
Steg kødet i portioner ved mellemhøj varme, indtil det er brunet.
Tag det op og lad det dryppe af på køkkenrulle.

 
2. Tilsæt løg og steg det under omrøring, indtil det er blødt.
Læg kødet tilbage i gryden. Tilsæt fond og tomatpuré.
Bring det i kog og skru ned for varmen.
Lad det simre under låg i 45 min.
Rør i gryden en gang imellem.
Tilsæt gulerødder og lad det simre i 5 min.

 
3. Varm ovnen op til godt 180 °C.
Kom ærter i kødblandingen.
Rør ved medium varme, indtil blandingen koger og bliver tyk.
Rør mynten i og kom blandingen i det smurte fad.

 
4. Kartoffellåg: Kom kartofler i en stor gryde med kogende vand.
Lad dem simre, indtil de er møre. Hæld vandet fra.
Mos kartoflerne, tilsæt smør og mælk og mos det, indtil blandingen er jævn.
Fordel lidt af kartoffelmosen over kødet.
Kom resten af mosen i en sprøjtepose med en stjerneformet tud på 1,5 cm.
Sprøjt kartoffelmosen dekorativt over retten. Drys med paprika.
Bag retten i 25 min, eller indtil kartoffelmosen er let brunet.
Kan serveres med frisk sprødt brød.

 
Tips:
Tilberedningstid: Denne ret kan laves en dag i forvejen og
opbevares under låg i køleskabet.
Bed slagteren om at udbene lammekøllen.
Hakket lammekød kan anvendes i stedet for.


1. Fyldig lammekølletærte - bedst i Kogebog.dk

 
2. Fyldig lammekølletærte - bedst i Kogebog.dk

 
3. Fyldig lammekølletærte - bedst i Kogebog.dk

 
4. Fyldig lammekølletærte - bedst i Kogebog.dk

 
Se alle de bedste opskrifter med lammekølle

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.625 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her