Logo

Bønner, hvide, som i Provence

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bønner, hvide, som i Provence 

 
Tilbehør. Arbejdstid: 30 min. Iblødlægning: mindst 8 timer Kogetid for bønner: ca. 1 time. Kogetid for tomatsauce: ca. 15 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. (4 personer)

 
# Ingredienser til Bønner, hvide, som i Provence:
300 g hvide bønner (4 dl)
1 løg
1 hel nellike
1 gulerod
4 peberkorn
salt
Krydderurtebuket: timian, laurbærblad og persille eller bønneurt (sar)

 
Tomatsauce:
500 g tomater
1 fed hvidløg
1 løg
2 spsk olie
1 spsk hakket persille
2 kviste frisk timian

 
* Tilberedning Bønner, hvide, som i Provence:
1. Skyl bønnerne og sæt dem i blød i rigeligt koldt vand mindst 8 timer, gerne natten over.

 
2. Hæld vandet fra bønnerne.
Læg dem i en gryde sammen med krydderurtebuketten, det pillede løg, (hvori er trykket den hele nellike), den skrællede, skivede gulerod, peberkornene og lidt salt.
Tilsæt så meget frisk koldt vand, at det dækker, og bring bønnerne i kog.
Lad dem koge ca. 1 time under låg, til de er møre, men stadig faste. Prøv undervejs.

 
Tomatsauce:
3. Skold og flå tomaterne. Fjern kernerne og skær tomatkødet i små stykker.

 
4. Pil og hak løget. Hak hvidløget fint.

 
5. Varm olien op i en gryde og svits løget klart.
Tilsæt hvidløget og lad det svitse med et øjeblik uden at brune.
Tilsæt tomatkødet, timiankvistene og den hakkede persille.
Lad saucen snurre ca. 15 minutter.

 
6. Hæld vandet fra bønnerne, når de er færdige.
Fjern krydderurtebuketten og løget med nelliken.

 
7. Vend bønnerne i tomatsaucen og server dem i et varmt fad.

 
Tips: Se Bønner, tørrede. Bønnerne kan serveres som selvstændig ret med flutes til eller som tilbehør til kød.
Kan fryses; holdbarhed: 2-3 måneder.

 
Se alle de bedste opskrifter med Bønner
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,9 (8 stemmer)
Siden er blevet set 8.373 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her