Logo

Kallun som i Lyon

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kallun som i Lyon 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ½ time. Stegetid: ca ½ time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.  

 
# Ingredienser til Kallun som i Lyon:
700-800 g kogt kallun
3 løg
3-4 spsk olie
¼ l halvtør hvidvin
salt og peber
Endvidere: 1 bdt persille
*
Sådan laves Kallun som i Lyon:
1. Skær det kogte kallun i fingertykke strimler eller tern.

 
2. Pil og hak løgene og svits dem klare et par min. i olien i en stor gryde.
Tilsæt kallun og lad det brune let under omrøring for god varme.

 
3. Hæld hvidvinen ved, krydr med salt og peber og lad retten snurre under låg i ca ½ time.

 
4. Server retten rygende varm drysset med rigeligt friskhakket persille.
 

Tips: På bestilling fås kallun kogt hos nogle slagtere.
Ellers må det udvandes, se Kallun som i Caen, og koges 3½-4½ time, kortest hvis det er lammekallun, med 2 gulerødder, 2 løg, 1 kvist timian, 1 bdt persille, 1 laurbærblad og salt.
Server retten med Flûtes til og server gerne friskreven parmesanost til.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 2 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kallun

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.516 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her