Logo

Moussaka, vegetarisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Moussaka, vegetarisk 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca 30 min. Bagetid: ca 40 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. 


# Ingredienser til Moussaka, vegetarisk
2 auberginer
2 courgetter
2 løg
champignon eller anden frisk svamp
2 spsk olie
salt

 
Tomatsauce:
1 ds grofthakkede tomater ()
2 fed hvidløg
50 g røde linser
½ spsk friskhakket merian eller ½ tsk tørret
½ tsk paprika
salt og peber
Endvidere:
3 æg
1½ dl yoghurt eller cremefraiche
Ovnfast fad
*
Sådan laves Moussaka, vegetarisk
1. Skær auberginer og courgetter i tern og drys dem med salt.
Lad dem trække ca 10 min.
Så trækker der væde af dem, konsistensen bliver bedre, og de suger mindre fedtstof.
Skyl dem kort og tør dem let.

 
2. Pil løgene og hak dem groft.
Skær rodskiven af svampene, skyl dem hurtigt under koldt, rindende vand og tør dem.
Skær dem i skiver.

 
3. Varm olien i en gryde og svits grønsagerne nogle min. under vending, uden at de tager farve. Tag gryden fra varmen.
Sæt ovnen på 200 °C.

 
Tomatsauce:
4. Pil hvidløgsfeddene og hak dem fint.
Skyl linserne koldt i en sigte.
Bland tomater, hvidløg og linser i en gryde og varm det langsomt op.
Lad saucen koge småt under låg ca 5 min.
Krydr med merian, paprika, salt og peber.

 
5. Pisk æg og yoghurt (cremefraiche) sammen.

 
6. Kom grønsager og tomatsauce lagvis i et ovnfast fad.
Hæld æggeblandingen over.
Sæt fadet i ovnen på midterrillen ca 30 min., til overfladen er gylden.

 
Tips: Løse, kogte ris kan erstatte linserne.
Reven ost kan drysses over grønsagerne, inden æggeblandingen hældes over.

 
INFO: Moussaka, musaka eller mousaka er en aubergine- eller kartoffel-baseret madret, der ofte inkluderer hakkekød. Retten stammer fra Levanten og er særligt udbredt i Mellemøsten og Balkan med mange lokale og regionale variationer.

 

Se alle de bedste opskrifter med Moussaka

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.077 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her