Logo

Spansk gryderet med oksekød og chorizo

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spansk gryderet med oksekød og chorizo

 
Estofado de ternera y chorizo - Dejlig og lækker spansk inspireret gryderet med oksekød, tomat, peberfrugter og chorizopølser. Retten er let at lave - den passer sig selv det meste af tiden.
4 personer. Arbejdstid: 40 min. Stegetid: 40 min. Fryseegnet.

 
# Ingredienser
100 g chorizopølse
1 spsk olie

400 g oksekød i terninger
2 store løg

2 røde peberfrugter
2 dåser flåede tomater
2-3 tsk paprika

2 fed hvidløg
1 bdt bredbladet persille
Tilbehør: kogte ris eller 2 lune flutes

 
* Tilberedning
1. Skær chorizoen i skiver eller små terninger og steg dem i olien i en gryde i 3-4 min.
Tilsæt kødet og brun det på alle sider sammen med pølsen.

 
2. Tilsæt hakkede løg og peberfrugter i store terninger og svits dem sammen med kødet i 5 min under jævnlig omrøring.

 
3. Tilsæt tomater, paprika og finthakket hvidløg.
Kog retten op, skru ned til middelhøj varme og lad den simre i 25 min.

 
4. Smag til med salt og evt. mere paprika.
Drys retten med grofthakket persille og server med kogte ris eller lune flutes.

 
Tips: Paprika kan være sød eller stærk. Pas på med at komme for meget i fra starten, hvis den er stærk. Chorizoen indeholder også paprika og kan også være stærk. Smag derfor til lidt ad gangen.

 
I Danmark forhandles traditionelt to hovedtyper af krydderiet, nemlig sød paprika, kaldet "Edelsüss" og rosenpaprika, der er stærkere. Hvis en dansk opskrift blot angiver paprika, vil det som oftest være den søde variant der menes.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 8.575 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her