Logo

Stegt flæsk med kinesisk grønsagssauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegt flæsk med kinesisk grønsagssauce

    

Stegt flæsk smager dejligt, så prøv denne nye variation, hvor det gode flæsk bliver stegt i ovnen. Flæsket bliver meget sprødt, og imens kan du gøre den spændende grønsagssauce klar.

Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 30 min. 4 personer

 
# Ingredienser til Stegt flæsk med kinesisk grønsagssauce:
1 tsk fennikelfrø
½ tsk salt
500 g flæsk i skiver
1 squash
2 porrer
2 røde peberfrugter
2 spsk olie
3 dl grønsagsbouillon
2 tsk majsstivelse
2 cm ingefær
2 fed hvidløg
¾ dl sojasauce
2 tsk chilisauce eller sambal oelek
200 g ærter
Tilbehør:
4 dl ris
1 bundt frisk koriander
*

 
Sådan laver du Stegt flæsk med kinesisk grønsagssauce:
Stød fennikelfrøene i en morter eller hak dem med en kniv på skærebrættet.
Bland dem med salt og drys det over kødet.
Læg flæskeskiverne på en bagerist.
Læg bagepapir i en bradepande og læg risten ovenpå.
Steg flæsket i ovnen ved 180 °C i 20 min.
Vend kødskiverne og steg dem på den anden side, til de er gyldenbrune og sprøde.
Skær squashen i store terninger.
Skær porrerne i skiver og peberfrugterne i terninger.
Steg alle grønsagerne i en gryde med olie i 4-5 min.
Tilsæt bouillon.
Opløs majsstivelsen i ½ dl vand, rør jævningen sammen med grønsagerne og kog op under omrøring.
Smag saucen til med fintrevet ingefær og hvidløg, sojasauce og chilisauce.
Vend ærterne i saucen lige inden servering og kog op.

 
Server det stegte flæsk med kogte ris, grønsagssauce og et drys frisk koriander.

 
TIPS: Vent med at fjerne fedtet fra bradepanden, til fedtet er blevet koldt og hårdt. Så er det lige til at folde papiret sammen omkring fedtet og smide det ud med mindre du vil gemme det til pålæg eller stegning.

 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 9.007 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her