Logo

Omelet med brændenælder

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Omelet med brændenælder

 
Brændenælder, skvalderkål og mælkebøtter er andet og mere end blot ukrudt. De første, unge, sprøde blade kan spises og er en virkelig delikatesse. Når planterne bliver ældre, vil de være tilbøjelige til at blive grove og bitre, så derfor tag de unge friske skud (blade).
Brug kun blade fra planter, der ikke er sprøjtet og som ikke vokser langs befærdede veje.
Til 2 personer Tilberedningstid: ca 30 min. Ikke fryseegnet.

 
# Ingredienser
1 liter unge brændenældeblade
25 g smør
1 dl fløde
citronsaft
salt, peber


Til omelet:
4 æg
1 dl fløde
salt, peber
25 g smør

 
* Fremgangsmåde
1. Skyl brændenældebladene i flere hold vand.
Giv dem et opkog i letsaltet vand.
Hæld vandet fra og hak dem på et bræt med kniv.
Lad dem dampe i smør, fløde og citronsaft.
Tilsæt salt og peber.

 
2. Pisk æggene sammen med fløde, salt og peber.

 
3. Smelt smørret gyldent på en pande og hæld æggemassen heri.
Lad omeletten stivne ved svag varme.
Lad den færdige omelet glide halvt over på et fad, kom du flødestuvede brændenælder på og fold den anden side over.

 
Omelet med brændenælder 
Brændenælde
Klip de unge blade af brændenælderne. Husk at bruge handsker for at undgå at brænde fingrene. Efter behandling brænder de ikke længere.

 

Se alle de bedste opskrifter med  Omelet

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.002 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her