Logo

Chow mein med kylling

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chow mein med kylling 

 
En hurtig wokret med kylling og grønsager, blandet med kinesiske ægnudler og et stænk sesamolie.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 15 min.

 
# Ingredienser
2 spsk sesamfrø
250 g tynde ægnudler
175 g broccolibuketter
3 spsk solsikkeolie
1 fed hvidløg, skivet
2½ cm frisk ingefær, skrællet og hakket
250 g kyllingebryst, i tynde skiver
1 løg, skivet
125 g shiitake svampe, skivede
1 rød peberfrugt, udkernet og skåret i tynde strimler
1 tsk Maizena
2 spsk vand /sherry
425 g babymajs fra dåse, afdryppede og halverede
2 spsk tør sherry
2 spsk sojasauce
1 tsk sesamolie

 
* Tilberedning
1. Hæld sesamfrø på en varm, tykbundet pande og rist dem 2-3 min, til de bliver brune og begynder at springe.
Læg låg på panden, så de ikke springer ud, og ryst den konstant, så de ikke brænder på.
Tag dem op og sæt dem til side.

 
2. Hæld nudlerne i en skål, dæk dem med kogende vand og lad dem stå 4 min. Afdryppes godt

 
3. Imens blancheres broccoli i kogende, saltet vand i 2 min. Afdryppes.

 
4. Varm solsikkeolien i en wok eller stor pande.
Tilsæt hvidløg, ingefær, kylling og løg og lynsteg i 2 min, eller til kødet er gyldent og løget blødt.

 
5. Tilsæt broccoli, svampe og peberfrugt og lynsteg i yderligere 2 min.

 
6. Rør Maizena og vand sammen og rør det i wokken sammen med babymajs, sherry, sojasauce, nudler og sesamolie og kog under omrøring, til saucen er jævnet, og nudlerne er gennemvarmede. Drys sesamfrø over og server.

 
Næringsindhold:
Kalorier 300. Sukker 5 g. Proteiner 23 g. Fedt 15 g Kulhydrater 18 g. Mættede fedtsyrer 2 g.


Chow mein med kylling 



Chow mein med kylling 
Chow mein med kylling



Kokkens tip
Nødder og kerner giver ikke blot proteiner, vitaminer og nyttige fedtstoffer, men også smagsstoffer og tekstur i en ret.

 
Chow mein er en nudelret indenfor det kinesisk-amerikanske køkken i USA. Derfra har retten spredt sig til mange andre lande, blandt andet tilbage til Hongkong. Retten stammer fra Kina og betyder stegte nudler. Lignende retter er kendt for eksempel under betegnelsen chao mian i det kinesiske køkken.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Nudler

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.358 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her