Logo

Cupcake med bønner og jordbærskum

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Cupcake med bønner og jordbærskum

 
Din yndlingskage. Dine gæster opdager aldrig, at denne superbløde og søde cupcake i virkeligheden er lavet på dejlige kogte sorte bønner! Opskriften er let og gennemtestet.
Til 4 personer. 24 mini eller 12 almindelige cupcakes

 
# Ingredienser

200 g kogte sorte bønner

100 g blødt smør

100 g rørsukker

100 g smeltet, mørkchokolade

½ dl kakao

1 knsp salt

1 tsk bagepulver

½ tsk natron

5 æg

 
Jordbærskum:

150 g modne jordbær

½ dl flormelis

250 g mascarpone

½ stang vanilje, korn af

jordbær til pynt
*

 
Sådan gør du
1. Blend bønnerne i en foodprocessor, kom smør og sukker i foodprocessoren og blend til massen er glat og samlet.
2. Kom smeltet chokolade i og blend igen.
3. Bland kakao, salt, bagepulver og natron sammen og kom det i kagemassen.
4. Blend æggen i et ad gangen.
5. Fyld kagemassen i 24 mini forme eller 12 muffinforme og bag dem ved 185 °C i 20-35 minutter, eller til de er gennembagte
6. Lad dem køle til stuetemperatur
7. Skyl forsigtigt jordbærrene og nip haserne af
8. Skær dem i skiver og pisk dem med sukker og vanilje til en rustik puré
9. Pisk mascarpone i – den ser ud som om den vil skille, men pisk fortsat, så samler den sig.
10. Pynt kagerne med jordbærskum og friske jordbær og servér til de sødeste du kender

 
Tips: Kagerne kan sagtens laves et par dage i forvejen. De holder sig bløde og saftige ved stuetemperatur.
Se dejlige opskrifter på cupcake/muffins HER  og andre kager - så se HER
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, madplan og tøm køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.812 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her