Logo

Bær- og frugttærte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bær- og frugttærte 

 
En herlig måde at servere sommerens friske bær. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 30 min + 30 min afkøling. Tilberedningstid: 25-30 min. Kuverter: 8-10

 
# Ingredienser
3,7 dl hvedemel
3 spsk flormelis
90 g smør
1 pisket æg
1-2 spsk vand

 
Fyld:
1,8 dl mælk
3,7 dl piskefløde
4 æg
0,6 dl hvedemel
0,6 dl majsmel
0,8 dl sukker
1 spsk Grand Marnier (kan udelades)
750 g af årstidens bær
1,2 dl jordbær- eller hindbærmarmelade
1 spsk Grand Marnier
2 tsk husblaspulver
2 spsk varmt vand

 
* Tilberedning
1. Hæld mel og flormelis i en foodprocessor.
Tilsæt smør og kør, indtil konsistensen er fin. Tilsæt æg og vand.
Kør igen, indtil dejen er samlet.
Tilsæt om nødvendigt mere vand. Ælt dejen på et meldrysset bord.
Dæk med husholdningsfilm og afkøl det i 30 min.

 
2. Forvarm ovnen til 200 °C.
Rul dejen til en 35 cm cirkel.
Lemp dejen over i en passende tærteform.
Dæk bunden med papir og et lag tørrede bønner.
Bag tærten i 15-20 min og fjern papir og bønner.
Bag tærten i yderligere 10 min, indtil den er sprød og gylden. Afkøl den helt.

 
3. Fyld: Opvarm mælk og fløde i en kasserolle næsten til kogepunktet.
Tag den af varmen.
Bland æg, hvedemel, majsmel og sukker i en skål og pisk det, indtil konsistensen er let og tyk.
Tilsæt mælk. Rør i det over lav varme, indtil det er meget tykt og jævnt.
Tilsæt 1 spsk Grand Marnier. Afkøl det og øs det så op i bunden.

 
4. Skyl og rens bærrene. Halver de større bær.
Hæld dem i en skål.
Bland marmelade og 1 spsk Grand Marnier i en anden skål.
Drys det med husblaspulver, lad det trække i 2 min og opløs det over varmt vand.
Bland gelatine og marmelade og hæld det over bærrene.
Vend det, så det bliver godt blandet.
Øs bærrene over fyldet. Afkøl tærten inden servering.

 
Prøv sammen med:
Forret: Ørredpaté med parmesantoast
Hovedret: Calabriske kødboller

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.692 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her