Logo

Rabarbertærte med mandler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rabarbertærte med mandler


Kombinationen af noget sødt, syrligt, sprødt og cremet findes i denne lækre rabarbertærte. Den er velegnet til en kop te eller kaffe, men kan også serveres som dessert med vanilje- eller jordbæris.

Arbejdstid: 40 min. Hviletid: mindst 30 min. Bagetid: ca. 45 min.

Rabarbertærte med mandler til 10 personer

 

# Ingredienser til Rabarbertærte med mandler

Tærtedej:
200 g smør (små stykker)
275 g hvedemel
1 spsk sukker
1 lille æg
evt. 2-3 tsk vand (koldt)

 

Fyld:
250 g rabarberstilke (uden blade)

Mandelfyld:
75 g mandler (usmuttede, finthakkede)
150 g sukker
1 vaniljestang
200 g smør (blødt)
4 æg (sammenpiskede)
40 g kartoffelmel

 

Tilbehør:
Evt. flødeskum eller vaniljeis

*

 

Sådan laver du rabarbertærte med mandler

Tærtedej: Smuldr smør i melet, evt. i en foodprocessor.

Tilsæt sukker.

Saml dejen med ægget og evt. lidt vand.

Tryk dejen sammen uden at ælte den og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 min.

Den er lettest at rulle ud afkølet, men ikke helt kold.

 

Rul dejen ud og beklæd en tærteform (24 cm i diameter). °C

Tryk siderne godt til kanterne og prik bunden med en gaffel.

Forvarm ovnen til 225 °C og sæt tærten i ovnen.

Skru ned til 200 °C og bag ca. 15 min. 

 

Fyld: Rør mandelfyldet sammen af mandler, sukker, kornene af vaniljestangen, smør, æg og kartoffelmel.

Kom fyldet i den forbagte tærteform og læg stykker af rabarber ovenpå.

Bag tærten ved 175 °C, til fyldet er stivnet (ca. 30 min.).

Servér friskbagt evt. med flødeskum eller is.

 

Tips: halvdelen af mandlerne kan erstattes af 150 g revet marcipan.

Du kan også lave dobbelt portion dej, rulle ½delen ud, skære den i strimler og lave et flot flettet låg på din tærte.

 

Rabarbertærte med mandler 



 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.912 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her