Logo

Sursød mørbradpande

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sursød mørbradpande 

Med al sikkerhed kommer denne moderne variant af en klassisk kinesisk mango ret, til at overgå dine forventninger.

Forberedelse 15 min + marinering. Tilberedning 20 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
600 g svinemørbrad
4 spsk soya
1 spsk tør sherry
sort peber

 
SAUCE:
1 fed hvidløg
2-3 cm frisk ingefær
2 spsk smør eller margarine
¼ l friskpresset appelsinsaft
2 tsk kartoffelmel
2 spsk vineddike
3 spsk passerede tomater
1 spsk honning
⅛ tsk sort peber, ¼ tsk chilipulver
1 mellemstor mango
4 forårsløg
1 peberfrugt
4 spsk olie
50 g grovhakkede jordnødder
 
* Tilberedning
1. Skyl kødet i koldt vand.
Skær kødet i strimler og læg det i en skål.
Bland 2 spsk soya med sherry, krydr med peber.
Hæld blandingen over kødet.
Dæk til og lad det stå 30 min.

 
2. Pil hvidløget og skræl ingefæren. Smelt fedtstoffet i en gryde.
Pres hvidløget i og riv ingefæren i fedtstoffet.
Tilsæt appelsinsaften.
Rør kartoffelmelet ud med lidt vand og rør det i saucen.
Bring i kog.
Pisk eddike, resten af soyaen, de passerede tomater og honningen i.
Krydr med peber og chilipulver. .
Giv det et opkog og hold det varmt.

 
3. Skræl mangoen. Hak frugtkødet.
Rens løgene og peberfrugten og hak dem.
Opvarm olien på en pande eller wok.
Tag kødet op af marinaden.
Brun mango, løg og peberfrugt 3 min.
Tilsæt kød og nødder.
Hæld saucen på. Kog op og server.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 453 = kj 1902
Kulhydrat 12 g Protein 36 g Fedt 29 g (57%) Fibre 3 g

 
Tips:


Sursød mørbradpande 

Asiatiske retter bør tilberedes i en wok, eller
på en rigtig stor pande.
Ingredienserne skal brunes efter hinanden ved stærk varme.
Hæld saucen over til sidst.


Sursød mørbradpande 

Den sursøde sauce passer også godt til
stegt fisk, grillet kød eller til fondue.
Du kan erstatte mørbraden i denne
opskrift med kyllingebryst.

 
• Mango har højere A-vitaminindhold end nogen anden frugt.
• Jordnødder leverer protein og selen.

 
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.212 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her