Logo

Fedt med kødterninger som på Balkan

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fedt med kødterninger som på Balkan 


Denne opskrift på Kavurma, som fedt med kødterninger kaldes på Balkan, sammen med fx hjemmebagt ristet hvidløgsbrød bliver hurtigt spist op 

 
# Ingredienser
200 g af henholdsvis okse-, kalve- og lammekød (eller svinekød)
2 fed hvidløg
salt og peber
svinefedt
 
* Tilberedning
Kødet skæres i små terninger, der kommes i ganske lidt vand.
Hvidløgsfeddene pilles og hakkes meget fint eller trykkes gennem hvidløgspressen ned til kødet.
Salt og peber drysses over, og det hele koges mørt ved svag varme.

 
Svinefedtet smeltes bortset fra en lille klump, der bruges til at smøre en stentøjskrukke godt indvendig.
De møre kødstykker trykkes ned i krukken, og det smeltede fedt hældes over.
Ryst krukken grundigt, så fedtet kan fordele sig i alle mellemrummene.
Til slut skal kødet være helt dækket med fedt.
På den måde kan det holde sig frisk i hvert fald i nogle uger.

 
Denne opskrift på Kavurma, som fedt med kødterninger kaldes på Balkan, er fra før køleskabets tid. Hvis man er tilstrækkelig omhyggelig med tilberedningen, holder det sig frisk i ugevis. Men der bliver som oftest ikke tale om nogen lang levetid, for sammen med fx hjemmebagt ristet hvidløgsbrød bliver selv en portion på ca. 1 kg hurtigt spist op.

 

Se alle de bedste opskrifter med syltetøj, marmelade og gelé

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.164 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her