Logo

Lamme- og spinatcurry

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lamme- og spinatcurry 

En populær ret fra det indiske køkken, som er let at lave. Retten er delikat krydret og desuden nærende. Denne lækre curry indeholder garam masala og karry

Forberedelse 15 min. Tilberedning 35 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
500 g småkød fra lam, fx kølle eller bov
500 g frisk spinat
2 tsk jordnøddeolie
1 løg, hakket
4 tsk middelstærk karrypasta
1 tsk gurkemeje
1 stor tomat, groft hakket
1 dl kokos mælk
½ tsk garam masala
frisk mynte til garneringen

 
* Tilberedning
1. Skær stilkene af spinaten. Læg spinaten i koldt vand.
Skyl den godt og lad den dryppe af
Tør spinaten i et klæde.

 
2. Opvarm olien på en teflonpande ved jævn varme.
Tilsæt lammekødet og steg det gyldent, ca. 4 min.
Læg kødet på et fad.

 
3. Kom løget på panden.
Skru ned og steg under omrøring, ca. 5 min.
Tilsæt currypasta og gurkemeje.
Steg yderligere 1 min under omrøring.

 
4. Kom tomat, kokosmælk og kød på panden.
Læg låg på og lad simre ved svag varme til
lammet er næsten mørt, ca. 20 min.
Tilsæt spinaten og rør rundt til spinaten falder sammen.
Tilsæt garam masala. Lad simre yderligere 5 min.
Garner med mynteblade og server straks.

 
GENVEJ
Anvend 250 g frossen, optøet og godt afdryppet spinat,
i stedet for den friske spinat.
Tilsæt den frosne, optøede spinat i trin 4, som opskriften
beskriver.

 
Tips:


Lamme- og spinatcurry 

Småkød af lam kommer ofte fra de magre og
møre dele af lammet.


Lamme- og spinatcurry 

Læg spinaten i et klæde når den har dryppet af.
Det er vigtigt at spinaten er godt tør, når
den kommes i retten.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 342 = kj 1436
Kulhydrat 7 g Protein 29 g Fedt 22 g (57%) Fibre 7 g

 
• Spinat er en god kilde for C-vitamin og betakarotin.
• Lam indeholder meget jern og zink.

 
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.977 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her