Logo

Oksekarry fra Kashmir

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksekarry fra Kashmir 

Vil du have en ægte karryret med herlig smag, som er enkel at lave. Prøv denne opskrift med en færdig karrypasta.

Forberedelse 15 min. Tilberedning 1 time. 6 portioner

 
#Ingredienser
1 kg højreb, godt afpudset
8 kardemommekerner
1 løg
1 spsk rapsolie
2 tsk karrypasta, mild eller hot
1 tsk gurkemeje
1 dåse (400 g) hele flåede tomater
400 g broccoli

 
TIL SERVERING:
240 g langkornede ris

 
* Tilberedning
1. Skær det afpudsede kød i mundrette tern.
Stød kardemommen let.
Pil løget og hak det groft.

 
2. Opvarm olien ved jævn varme i en teflongryde.
Brun kødet på alle sider 4-5 min.
Tilsæt kardemomme, løg, karry og gurkemeje og
steg yderligere 5 min, til løgene er blanke.

 
3. Tilsæt tomaterne og bring det i kog.
Læg låg på, dæmp varmen og lad retten simre langsomt i 45 min.

 
4. Skyl broccolien, del den i buketter og læg dem i gryden.
Lad koge videre 10-15 min, eller til broccolien er tilpas kogt.

 
5. Server karrygryden med løse ris, et godt brød og
en skål med yoghurt naturel.

 
FORBERED
Som alle karryretter smager denne gryde bedst dagen efter
tilberedningen.
Afkøl gryden hurtigt, kom den i box med låg og stil i køleskab til
næste dag. Varm den ca. 15 min før serveringen.

 
Tips:


Oksekarry fra Kashmir 
Yoghurt med hakket agurk er forfriskende tilbehør
til hede karryretter. Man kan også servere yoghurt
og små chilifrugter til dem som vil have en rigtig
hed smag.


Oksekarry fra Kashmir


Poppadums, tynde, sprøde indiske brød passer
meget fint at servere til karry retter.
Vælg krydrede eller naturel.
Varm dem i mikroovn, 3-4 stykker,
på højeste effekt et par min.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 294 = kj 1234
Kulhydrat 4 g Protein 38 g Fedt 14 g (43%) Fibre 4 g

 
• Afpudset højreb med fedtet skåret fra indeholder kun 7% fedt.

 
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød, Kalvekød eller Vildt

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.357 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her