Logo

Hammerdalere

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hammerdalere 

 
Et anderledes baguette-lignende brød, som kommer fra det nordlige Sverige. Havregrynene gør brødet saftigt. Brødet er nemt og godt

 
Tid: 3 timer, heraf 2½ time til hævning og ca 15 min i ovnen.
Brødene er fryseegnede. Holdbar ca 9 mdr. Antal: 4 stk.

 
# Ingredienser
25 g gær
5 dl koldt vand
2-3 tsk salt
½ dl olie
3 dl havregryn
10-11 dl hvedemel af god kvalitet

 
* Fremgangsmåde
1. Smuldr gæren ud i skålen.
Rør den ud med lidt af det kolde vand.
Tilsæt resten af vandet samt salt og olie. Rør rundt.

 
2. Tilsæt havregryn og det meste af hvedemelet.
Ælt dejen ca 5 minutter.

 
3. Drys dejen med mel og lad den hæve under et klæde ca 2 timer.

 
4. Tag dejen op på et melet bord og ælt den igennem med resten af melet.
Del dejen i 8 stykker.
Tril dem til 25 cm lange pølser.
Sno dem sammen to og to til brød.

 
5. Læg brødene på en plade med bagepapir.
Snit dem og drys dem med mel.
Lad brødene hæve uden klæde 20-30 minutter.

 
6. Sæt brødene ind på ovnens næstnederste rille.
Bag dem ved 250 °C ca 15 minutter.

 
7. Lad brødene køle af på en rist.

 
Tips: Hvis du vil have mere smag på brødene,
kan du komme 2 tsk stødt anis og 2 tsk stødt fennikel i dejen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.473 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her