Logo

Æble - Pyrus malus

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æble - Pyrus malus 

 
Æblet er en gammel kulturplante, og æbletræet kræver ingen beskrivelse.
De hvide til sartrosa blomster, der ses om foråret, udvikler sig i løbet af sommeren og efteråret til æbler, der er en kernefrugt. Herhjemme ses mange sorter, og på oversigten anføres sæsonen for de danske æbler, der er i almindelig handel.

 

Flere af de nævnte sorter importeres endvidere det meste af året, men selvom man holder sig til danske æbler, er det muligt at spise æbler det meste af året, blandt andet fordi et par danske sorter holder sig friske og gode på køl til langt hen på foråret. En lang række af de gamle danske æblesorter er (beklageligvis) udgået for at give plads for sorter, der er nemmere at håndtere og som giver større, mere robust eller ensartet udbytte.

 
Sådan ser sæsonen for danske æbler ud:
Discovery: august
Transparente Blanche: august
Guldborg: september
Summerred: september- oktober
Belle de Boskoop: oktober- februar
Elstar: oktober-januar
Cox Orange: oktober- december
(Rød) Ingrid Marie: oktober-januar
Ildrød Pigeon: oktober- november
Spartan: november-januar
Jonagold: december-maj
Mutzu: december-maj

 
Det skal med, at vejrliget kan flytte sæsonpremieren en uges tid eller to til den ene eller anden side.
Flaskeæbler (Bodil Neergaard), Pederstrup, Skovfogedæbler, Filippa, Cox Pomona og mange flere er fortid i dansk æbleavl.

 
Golden Delicious og James Grieve avles stadig, men mindre og mindre. Danske avlere har svært ved at konkurrere på pris og kvalitet med avlere i sydligere europæiske lande, hvor disse æblesorter trives bedre.
Opbevar æbler koldt, men absolut frostfrit, til senest muligt før de skal spises. Æbler, der er udsat for kraftige temperatursvingninger eller konstant tør (stue)varme, mister smag og konsistens hurtigt.
Det ser flot ud at stable æbler op i en frugtskål, men de har ikke godt af at ligge for længe oven på hinanden, det kan give små, men kvalitetsforringende trykskader. Har man tabt eller stødt et æble, bør det spises straks. Tænk også på, at æbler tager smag af andet. Undgå derfor at lægge dem i grønsagsskuffe med fx løg, selleri og hvidløg.
Se også Paradisæble.

 

Se de bedste opskrifter med Æbler

 

Se et katalog med over 60 gode æblesorter og deres kvaliteter i haven og maven. HER

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.160 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her