Logo

Æg Florentine 2

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æg Florentine 2

Dette er en billig og hurtig vegetarisk ret, som vil tiltale hele familien. Spinat er meget rig på vitaminer og mineraler. 

Forberedelse 25 min. Tilberedning 20 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
4 små æg
800 g bladspinat
1 tsk salt pr. liter vand
1 bundt forårsløg
2 fed hvidløg
1 spsk olie
½-1 tsk salt
¼ tsk hvid peber
½ dl cremefraiche
½ dl yoghurt naturel
50 g reven lagret ost
1 tsk stærk sennep
¼ tsk paprika
smør eller margarine til fadet

 
* Tilberedning
1. Skyl spinaten godt. Lad den dryppe af.
Fjern de grove stilke.
Bring letsaltet vand i kog i en gryde.
Læg spinatbladene i og lad dem blanchere 2 min.
Hæld kogevandet gennem et dørslag og afkøl
spinaten hurtigt med koldt vand.
Lad dryppe af, kram det tørt.
Smør et ovnfast fad.

 
2. Skyl løgene og skær dem i fine ringe, også det grønne.
Pil hvidløgene og hak dem fint.
Bland spinat, løg, hvidløg og olie.
Krydr med salt og peber.
Hæld blandingen i fadet.
Varm ovnen til 225 °C.

 
3. Kog æggene 6 min, skyl dem med koldt vand
og pil dem.
Del æggene på langs og læg dem med æggeblommen
opad ovenpå spinaten.
Bland cremefraiche, yoghurt, reven ost og sennep.
Krydr med salt, peber og paprika.
Fordel blandingen jævnt over æg og spinat.

 
4. Gratiner i varm ovn i ca. 20 min, til overfladen er gylden.
Byd gerne kogte kartofler til.

 
Æg Florentine:
Pr. portion: Energi: Kcal 365 = kj 1533
Kulhydrat 6 g Protein 29 g Fedt 25 g (62%) Fibre 3 g

 
Tips:


Æg Florentine 2 
De grove stilke på spinaten skal skæres bort
efter skylningen, så bevarer spinaten nemlig
sin fine smag bedre.


Æg Florentine 2 

Variation: pocher æggene 3 min. i letsaltet,
kogende vand med lidt eddike i.
Lad dem glide ned, et ad gangen i det
kogende vand, ved hjælp af en opøser.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.488 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her