Logo

Æggekage med kartofler, asparges og spinat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æggekage med kartofler, asparges og spinat


De nye kartofler passer fint sammen med sæsonens dejlige grønsager og krydderurter. Brug panderetterne som grøn ret eller tilbehør.

Arbejdstid: 20 min. Stege/bagetid: 25 min. Ikke fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

# Ingredienser til Æggekage:

125 g frisk spinat

125 g grønne asparges

1 løg (finthakket)

½ spsk olie eller smør

250 g kogte nye kartofler (i terninger eller skiver)

4 æg

2 dl mælk

3 spsk hvedemel

salt og peber purløg

Tilbehør: rugbrød

*

 

Sådan laver du Æggekage:

Skyl spinaten grundigt i flere hold koldt vand og slyng den tør.

Skyl de grønne asparges og skær dem i snitter - kasser de nederste træede ender.

 

Steg løgene bløde og blanke på en pande med olie eller smør.

Tilsæt asparges og steg under omrøring 2 min.

Tilsæt kartofler og varm det igennem.

 

Pisk æg, mælk og mel godt sammen og krydr med salt og peber.

Vend spinaten i grønsagerne på panden og hæld æggemassen ved.

Bag æggekagen ved middelvarme (på komfur eller i ovn) ca. 15 min.

Pynt med purløg og server med rugbrød.

---

 

Her finder du flere opskrifter på dejlige æggekager. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.

Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 8.650 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her