Logo

Ærtesuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

√Ürtesuppe 

 
Forret Suppe. Arbejdstid: 30 min. Kogetid i alt: ca 1¬ľ time Middelsv√¶r at lave. Lav pris. 4 personer.

 
# Ingredienser til Ærtesuppe
250 g t√łrrede fl√¶k√¶rter, fx gr√łnne eller gule
¬Ĺ l vand
2 kviste timian
¬Ĺ l bouillon
1 l√łg
400 g porrer, renset vægt, skåret i skiver
100 g selleri eller persillerod
salt og peber
100 g bacon
Ufarvet bomuldsgarn
*
Sådan laves Ærtesuppe
1. Kom ærterne i en sigte og skyl dem.

 
2. Bring ærter og vand i kog i en gryde.
Bind timiankvistene sammen med ufarvet bomuldsgarn og lad dem koge med ærterne.
Kog ærterne ca 1 time for svag varme under låg.
Skum af og til.
Tils√¶t mere vand, hvis √¶rterne er ved at koge t√łrre.

 
3. Pil l√łget og sk√¶r det i terninger.
Rens porrene og skær dem i skiver.
Skræl sellerien/persilleroden og skær den i terninger.

 
4. Tag gryden fra varmen, n√•r √¶rterne er kogt meget m√łre.
Tag timiankvistene op og pisk ærterne igennem, så der dannes puré.

 
5. Spæd puréen med bouillonen.
Kom de itusk√•rne gr√łnsager i √¶rtesuppen og lad dem koge sm√•t under l√•g ca 10 min.

 
6. Smag ærtesuppen til med salt og peber.

 
7. Sk√¶r baconen i terninger og rist dem spr√łde p√• en t√łr pande.
Server baconterningerne til suppen.

 
Tips: Server Landbr√łd til suppen.
√Ürtesuppen kan ligesom Gule √¶rter serveres som hovedret, med medisterp√łlse eller kogt fl√¶sk.
En suppevisk af porreblade, selleritop og 1 bdt persille kan koges sammen med ærterne.
T√łrrede gr√łnne √¶rter f√•s i specialforretninger og -afdelinger.
Se også Creme Ninon

 

Se alle de bedste opskrifter med Ærter

 
‚úÖ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - pr√łv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, T√łm k√łleskab, Mad til 1 person eller Mad p√• 30 min.
F√• gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hj√¶lper dig med at lykkes i k√łkkenet.

 

----------- ooo O√ĒO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik p√• den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 5.747 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan v√¶lge M√•ltid og f√• aftensmad, frokost osv. eller Metode og f√• grill, gryde, ovn osv. eller Bagv√¶rk og f√• br√łd, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske m√•l - der er er meget at v√¶lge imellem - Eller pr√łv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks s√łer og √•er er forurenede, g√łr Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her