Ansjoser, saftige
løg, gul og rød peberfrugt og sorte oliven er både dekorativt og appetitvækkende
fyld, i denne hvedekage. En rigtig fristelse - som desuden er mager!
Tid: ca 1½ time,
heraf 30 min til hævning og 20-25 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
DEJ:
25 g gær
1 dl lunkent vand
½ tsk salt
1 spsk olie
3 dl hvedemel
FYLD:
3 løg
1 spsk olie (oliven)
1 ds. ansjosfileter
(125 g)
¼ tsk peber
½ gul peberfrugt
½ rød peber/rugt
15 sorte oliven
* Fremgangsmåde
1. Opløs gæren i
lidt af vandet.
Tilsæt resten af vandet sammen med salt, olie og
så meget af melet at dejen
bliver smidig.
Lad den hæve under et klæde ca 30 min.
2. Forbered fyldet.
Pil løgene og skær
dem i skiver. Brun dem i olien.
Kom ansjoser uden
væde ved. Smag til med peber.
3. Skær
peberfrugterne i fine strimler.
4. Rul dejen ud til
en stor cirkel ca 30 cm i diameter.
Læg dejen på en
plade med bagepapir.
5. Fordel løgfyldet
over dejen.
Læg
peberfrugtstrimlerne på så der dannes et rudemønster.
Læg de sorte oliven
i ternene.
6. Bag nederst i en 200
°C varm ovn i 20-25 min.
Server fristelsen
lun i tynde strimler til en drink eller som natmad.
Tips: I stedet for ansjoser kan du bruge tun, røget
skinke, røgede muslinger e.l.
Se alle de bedste opskrifter med Pizza
Se alle de bedste opskrifter med Pie
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------