Ingredienslisten ser
lang ud, men lad dig ikke afskrække. Det er almindelige råvarer, som er lette
at få fat på og det smager saftsuseme godt.
Tid: 35-40 min. 4
pers.
# Ingredienser
400 g skinkekød
olie
FRITUREDEJ:
3 spsk hvedemel
3 spsk kartoffelmel
2 æg
1 tsk salt
¼ tsk peber
SAUCE:
1 ds. ananas i tern
(300 g)
2 spsk hvidvinseddike
3 spsk tomatpuré
½ dl tomatketchup
½ dl appelsinsaft
1 tsk reven frisk
ingefær
2 spsk soya
1 dl bouillon (vand
+ terning)
2 rødløg
1 grøn peberfrugt
1 spsk olie
salt og peber
1 ds. ananas i tern
(300 g)
* Fremgangsmåde
1. Begynd med
frituredejen.
Pisk hvedemel,
kartoffelmel, æg, salt og peber sammen til frituredejen.
Lad den stå mens saucen forberedes.
2. Lad ananassen løbe
af.
Bland ananassaft med
hvidvinseddike, tomatpuré, ketchup, appelsinsaft, ingefær, soya og
bouillon til
sauce.
3. Pil og hak
løgene.
Skyl og udkern
peberfrugten. Skær den i tern.
4. Steg løg og
peberfrugt i olien nogle min.
Krydr med salt og
peber.
Læg ananasstykkerne
i og hæld saucen på.
Varm op og hold
saucen varm.
5. Skær kødet i
strimler.
Dyp dem i
frituredej, så de bliver helt dækkede.
6. Varm olie i en
gryde.
Når en bid hvidt
brød bliver gylden på 1 minut, har olien den rette temperatur.
7. Læg kødet i nogle
stykker ad gangen og friter 3-4 min.
Læg ikke for meget i ad gangen, så bliver olien for kold.
Læg den friterede
skinke til afdrypning på køkkenrulle.
8. Server med saucen
og jasminris. Gerne også en salat.
Tips: Skinken kan erstattes med mørbrad eller
nakkefilet.
Tilberedes som ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------