Logo

Appelsin - info

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Appelsin - info

Den mest almindelige citrusfrugt; hovedsagelig importeret fra Spanien, Israel og Florida. Du mest kendte sorter er: Navet, Valencia, Sevilla samt Jaffa. Tempte er i virkeligheden en krydsning mellem en mandarin og en appelsin.
Blod-appelsiner er meget saftige og søde. En sund frugt, velegnet som spisefrugt, i desserter og salater samt til saft, der kan fryses ned. Se villa er specielt velegnet til marmelade. 


Appelsin. Engelsk: Orange. Latin: Citrus sinensis

 
Sæson: Dansk: -. Import: hele året

 
Holdbarhed: 2-3 uger ved 2-6 °C, 1-2 uger ved stuetemperatur

 
Anvendelse: Anvendes bl.a. i desserter og salater, eller presses til saft. Svind: ca 30%


Frysning: Ja, skallen rives, saften presses ud, begge dele kan fryses. Hele frugten kan hakkes og bruges til frysetøj.

 
Appelsinen stammer fra Kina.
Udbredelsen i Europa begyndte da maurerne erobrede store dele af Spanien i 700-tallet. Maurerne brugte bl.a. appelsintræer til at pryde deres haver. Fx Alhambra i Granada, Spanien. På Sicilien dyrkede man appelsintræer, som blev eksporteret til dele af Europa og det blev hurtigt mode blandt de adelige at dyrke appelsiner under glas, et såkaldt orangeri.

Det mest berømte er orangeriet i Versailles, der blev bygget til Ludvig 14. omkring 1674.
Disse appelsiner blev ikke dyrket til at spise, men til at pryde haverne ligesom blomster.
Det var først i 1500-tallet, at man i Portugal begyndte at dyrke de søde/spiselige appelsiner som vi kender i dag.

 
Appelsin - info
Appelsin er en citrusfrugt, der botanisk set er et flerrummet bær med frø, der er omgivet af saftfyldte hår (frugtkødet).

Frugten har en tyk gul yderskal med et stort indhold af æteriske (aromatiske) olier. Under yderskallen findes en svampet inderskal, der har et stort indhold af pectin.

 
De fleste sorter har gul saft, mens få har rød saft (blodappelsiner). Mange forædlede sorter har ingen eller kun få kerner.
Opskrifter med Appelsin

 
Tilbage til Råvarer.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 4.834 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her