Logo

Artiskokpuré

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Artiskokpuré 

 
Tilbehør Arbejdstid: ca. 45 minutter Kogetid: 35-45 minutter Let at lave. Mellem pris.
 
# Ingredienser til Artiskokpuré:
6 store artiskokker
evt. 1 skive citron
1-2 spsk cremefraiche
salt og peber

 
* Sådan laves Artiskokpuré:
1. Befri artiskokkerne for stilk og de nederste, tørre blade.
Se Artiskok, foto 1-4.

 
2. Fjern bladene (kødet fra dem kan skrabes af med en kniv og bruges i pureen, hvis man har tid) og fjern herefter skægget, der dækker bunden.
Det løsnes lettest med tre fingre, så man trækker det op i totter.

 
3. Del bundene et par gange og blend dem eller purer dem fint gennem en sigte.
Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pureen virker for tæt.

 
4. Rør cremefraiche i til passende smag og konsistens.
Det skal gøres straks, ellers ilter artiskokpureen og bliver mørk.
Smag til med salt og peber.

 
Tips: Brug pureen som tilbehør til kogte (kolde) grønsager eller fisk.
Pureen tilberedes lettest med bunde fra dåse, men smagen bliver ikke helt så god - ofte lidt metallisk. Artiskokhjerter kan erstatte bundene.
Med lidt mere cremefraiche i kan pureen fungere som kold sauce.

 
Se flere opskrifter med Artiskok 

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.361 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her