Logo

Aspargeskartofler med sur-sød sauce - Let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Aspargeskartofler med sur-sød sauce - Let og godt 

 
Her får du forretter og tilbehør i flere spændende udgaver. Fx Kartoffelsalat med sesam, Orientalsk krydret kartoffelret, Kartofler med rejer eller Kartoffelpålæg.
Forberedelse: 25 min. Tilberedning: 20 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
300 g asparges kartofler
1 lille bundt koriander

 
Peberrodscreme:
2 dl stiftpisket fløde eller cremefraiche
2 tsk peberrod

 
Sur-sød sauce:
2 spsk eddike
1 spsk brun sukker fx muscovado
2 spsk tomatsauce
1 tsk soja
1 tsk majsstivelse

 
* Tilberedning
Kog kartoflerne i saltet, kogende vand 10 min.
Hæld vandet fra, og stil dem til side.

 
Cremefraichen skal være meget kold.
Pisk den til toppe med en elpisker.
Tilsæt peberrod, og bland det sammen igen.
Lad det køle af.

 
Kom eddike, brun sukker, tomatsauce og soja i en gryde,
tænd for lav varme.
Imens røres majsstiveisen ud i 2 spsk koldt vand.
Kom det i gryden, og lad det simre for lav varme i 2 min,
indtil blandingen bliver tykkere.
Tag det af varmen, og stil det til side.

 
Skær kartoflerne op på langs. Fjern lidt af det indre.
Fyld det med krydret flødeskum, og dæk med sursød sauce.
Pynt med et korianderblad.

 
Kartoffelsalat med sesam
Kartoflerne krydres med olie blandet med 1 tsk paprika,
1 tsk stødt spidskommen, 1 tsk stødt koriander,
saften af ½ citron og 1 tsk ristede sesamfrø.

 
Orientalsk krydret kartoffelret
Brun 2 fed hvidløg med 1 løg, 1 stykke frisk ingefær,
1 stilk citrongræs og korianderfrø.
Tilsæt 1 spsk rød karrypasta, gurkemeje og 2 dl kokosmælk.
Bring det i kog.
Tilsæt 300 g kartofler i tern og 1 dl grønsagsbouillon.

 
Kartofler med rejer
Sidst under kogningen tilsættes pillede rejer og
soltørrede tomater til den foregående opskrift.

 
Kartoffelpålæg.
Bland 600 g kartofler med 2 æg, 6 spsk fløde, basilikum,
muskat, 1 squash skåret i tern og
svitset med 1 fed hvidløg og 1 hakket løg.
Bages 30 min.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Drinks  Snacks/sødt  Forretter  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.401 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her