Tilbehør Forret. Arbejdstid: 30 minutter. Bagetid: 1 time. Middelsvær
at lave. Mellem pris.
# Ingredienser til Auberginer,
ansjosfarserede:
2 auberginer (ca. )
Fyld:
8 ansjosfileter (1 lille ds)
2 skiver franskbrød
10 sorte oliven
2 spsk hakket persille
1 fed hvidløg
1 spsk olie
Pensling:
2 spsk olie
Ovnfast fad
* Sådan laves Auberginer,
ansjosfarserede:
1. Skyl auberginerne og tør dem godt.
Fjern stilkene og skær auberginerne igennem på langs.
Sæt ovnen på 200 °C.
2. Udhul auberginerne med en ske.
Sæt auberginebådene i et smurt ovnfast fad og pensl dem med
lidt olie.
Sæt fadet i ovnen i 30 minutter.
3. Udblød franskbrødsskiverne i lidt vand. Udsten og hak
olivenerne.
4. Varm 1 spsk olie op på en lille pande.
Kom ansjosfileterne i og mos dem med en gaffel.
Tag ansjosfileterne fra varmen, når de er blevet til en fin
mos.
5. Hæld ansjosmosen i en skål og rør den sammen med det
udblødte brød, de hakkede oliven, den hakkede persille og det pressede
hvidløgsfed.
6. Fyld blandingen i auberginebådene.
Pensl med olie og sæt dem i ovnen i ca. 30 minutter ved 200
°C.
Serveres som tilbehør til lammekød eller som selvstændig ret
med flutes til.
Se flere
opskrifter med Aubergine
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------