Logo

Bøf Rydberg og frugtsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bøf Rydberg og frugtsalat

 

Bøf Rydberg er svensk luksus-biksemad, der laves af godt oksekød. Desserten en frisk frugtsalat med honningrørt yoghurt.

 

Bøf Rydberg

Arbejdstid: 30 min. Stege/kogetid: 20 min. Kødet er fryse-egnet. 4 personer

 

# Ingredienser til Bøf Rydberg:

4 tykke oksebøffer (evt. 500 g oksetyndsteg eller -mørbrad)

750 g kogte og pillede kartofler

2 løg

25 g smør

1 spsk smør + 1 spsk olie

salt og friskkværnet peber

4 friske æggeblommer

200 g cremefraiche 18%

2 spsk grov sennep

 

Pynt: bredbladet persille

*

 

Sådan laver du Bøf Rydberg:

Skær kødet og kartoflerne i terninger på ca. 2x2x2 cm.

Pil løgene og hak dem fint.

Steg løgene klare i smør, skru op og brun kartoflerne sammen med løgene.

Steg kødterningerne på en anden rygende varm pande med smør og olie, til det er brunt på alle sider.

Bland kødet med kartofler og løg og krydr med salt og peber.

Server Bøf Rydberg med rå æggeblommer og cremefraiche rørt med sennep.

Pynt med persille.

 

Bøf Rydberg og frugtsalat

Frugtsalat med honning-yoghurtcreme

Arbejdstid: 30 min. 4 personer

 

# Ingredienser til Frugtsalat:

2 æbler

2 pærer

100 g mørke vindruer

2 appelsiner

2 bananer

200 g yoghurt naturel 10% eller skyr

4-6 spsk flydende honning

*

 

Sådan laver du Frugtsalat:

Vask æbler, pærer og vindruer i koldt vand.

Skær æbler og pærer i både og fjern kernehusene.

Skær vindruerne i halve og fjern evt. kerner.

Skræl appelsiner og bananer og skær alle frugterne i mindre stykker.

Bland sammen til en salat og server med yoghurt eller skyr smagt til med honning.

 

Se flere 2-retters menuer her 

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 10.689 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her