Logo

Boller i karry, Mormors

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Boller i karry, Mormors 

 
Server løse ris til boller i karry. Fx sammen med mango- eller æblechutney.
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 minutter. Skal hvile, fars: ½ time. Kogetid: 5-8 minutter. Let at lave. Lav pris.  Fryse-egnet. (4 personer)

 
# Ingredienser til Boller i karry

 
Kødboller:
500 g hakket kalve- og svinekød - halvt af hver
1 stort løg
60 g hvedemel (1 dl)
3 dl mælk eller bouillon eller halvt af hver
1 æg
salt og peber
1 liter letsaltet vand

 
Sauce:
40 g smør
40 g hvedemel
1-2 tsk karry
½ løg
5 dl kogevand fra bollerne
1 dl mælk eller fløde
salt og peber

 
* Sådan laves Boller i karry:
Kødboller:
1. Riv løget fint.
Bland det med kødet sammen med hvedemel, salt og peber.

 
2. Tilsæt æg og mælk (bouillon) lidt efter lidt og rør farsen godt sammen.
Stil den i køleskab ½ time.

 
3. Bring letsaltet vand i kog i en gryde.
Form små kødboller med en dessertske.
Kog dem for svag varme i 5-8 minutter.

 
4. Tag bollerne op med hulske og lad dem dryppe af. Si kogevandet.

 
Sauce:
5. Pil og hak løget.
Smelt smørret langsomt.
Kom karryen og løget i gryden og svits det.
Rør hvedemelet i og pisk, til massen er jævn.
Tilsæt vandet fra kødbollerne lidt efter lidt og pisk godt.
Massen skal være jævn, inden der tilsættes mere væske.
Tilsæt også mælken (fløden).
Lad saucen koge et par minutter.

 
6. Smag saucen til med salt og peber, evt. også mere karry.
Kom kødbollerne i saucen og varm dem forsigtigt igennem.
Server straks.

 
Tips: Skær et par æbler i tynde både og svits dem sammen med løgene til saucen.
Kan fryses; holdbarhed: 3 måneder.

 
Se flere opskrifter med Boller i karry 

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.


----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 10.074 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
1353528-12-2022 15:07:51 Lilian Christensen
Lækkert

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her