Logo

Bondepige med slør

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bondepige med slør

 

Bondepige med slør er en ægte gammel dansk klassiker-dessert, der i sin oprindelige form minder meget om klassikeren gammeldags æblekage. Bondepige med slør består oprindeligt af æblekompot lagt i lag med ristet rugbrødsrasp.
2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid: 10 min.

 

# Ingredienser til Bondepige med slør:

2-3 madæbler (400 g) fx Belle de Boskoop

½ dl vand

3 spsk sukker

125 g rugbrød

3 spsk sukker

25 g smør

1 dl piskefløde

evt. gelé eller syltetøj


Sådan laver du Bondepige med slør:

Skræl æblerne og udbor kernehusene.

Skær æblerne i mindre stykker og kog dem møre med vand.

Rør sukkeret i og kog mosen igennem.

Hæld det i en skål til afkøling.

 

Riv rugbrødet og bland det med sukker.

Rist det på en pande med smør og bred det ud til afkøling på et stykke bagepapir.

Læg æblemos lagvis med ristet rugbrød i to portionsglas.

Pisk fløden til skum og fordel den på desserterne.

Pynt evt. med lidt gelé eller syltetøj.

 

TIPS: Er du alene, så halver portionen eller bedre lav hele portionen, så har du en lækker dessert til i morgen - gemmes selvfølgelig i køleskab - samlet eller æblemos for sig og ristet rugbrød for sig.

 

Bondepige med slør kan varieres efter smag, og i denne opskrift har vi valgt at lade kompotten bestå af æbler, men pærer kan også tilsættes. Du kan også vælge at lave kompotten kun af pærer, eller hvis du vil have en rød udgave af bondepige med slør, kan du lave kompotten af røde sommerbær. Så er det ikke "bondepige med slør" men - jah, hvad skal "hun" hedde?

 

Bondepige med slør

Naboens æbler smager også godt - Uha.

 
Info: Bondepige med slør er en dansk dessert bestående af revet rugbrød, der er ristet i smør og sukker og herefter fordelt lagvis med syltetøj eller æblemos. Bondepige anrettes i glas eller skål og dækkes med flødeskum, pyntet med enten revet chokolade, mandler eller jordbær.
Desserten findes i en del forskellige variationer. Syd for grænsen findes desserten også under navnet Verschleiertes Bauernmädchen (standardtysk) eller Buerndeern mit Sleier (nedertysk).



En æblekage er ikke bare en æblekage, de fås i flere typer og igen i et utal af varianter. 

Dette er en  Æblekage type 1. Se Æblekage - hvad kan det være?

Du får de bedste opskrifter på æblekage på Kogebog.dk - prøv selv -

 


Find opskrifter og inspiration til gode madoplevelser og sæt mere smag på hverdagen. På Kogebog.dk finder du flere tusinde herlige opskrifter og madartikler. Få nem og hurtig madlavning til hele familien eller se Mad til 1, Madplan og Tøm køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter.




 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,9 (13 stemmer)
Siden er blevet set 16.569 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her