Logo

Brændenældesuppe - en delikatesse

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Brændenældesuppe - en delikatesse

 
Brændenælder, skvalderkål og mælkebøtter er andet og mere end blot ukrudt. De første, unge, sprøde blade kan spises og er en virkelig delikatesse. Når planterne bliver ældre, vil de være tilbøjelige til at blive grove og bitre, så derfor tag de unge friske skud (blade).
Brug kun blade fra planter, der ikke er sprøjtet og som ikke vokser langs befærdede veje.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 30 min. Fryseegnet

 
# Ingredienser
1-1½ liter unge brændenældeblade
1 liter bouillon
1½ spsk smør
1½ spsk hvedemel
salt, peber
1 bdt purløg

 
* Fremgangsmåde
1. Skyl brændenældebladene i flere hold vand.
Giv dem et opkog i letsaltet vand.
Hæld vandet fra og hak dem på et bræt med kniv.

 
2. Bring bouillonen i kog, tilsæt du hakkede blade og lad dem koge nogle minutter.

 
3. Rør smør og mel sammen til en smørbolle og pisk den ud i den kogende suppe.
Lad suppen koge et par minutter og smag til med salt og peber.
Kom fintklippet purløg på suppen ved serveringen.


Brændenældesuppe - en delikatesse 
Brændenælde
Klip de unge blade af brændenælderne. Husk at bruge handsker for at undgå at brænde fingrene. Efter behandling brænder de ikke længere.


Se alle de bedste opskrifter med Brændenælde


Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner,Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 3.448 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem vil du helst have som ny statsminister?







Effektiv reklame - klik her