Logo

Brød i stegeso - Römertopf

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Brød i stegeso - Römertopf


Brug din stegeso (cocotte, Römertopf) til at lave det skønneste brød, og ja, det skønneste brød.

Her får du den lette og gode opskrift

 
# Ingredienser til brød i stegeso
10 g gær
5 dl vand
2 tsk. salt
450 g hvedemel
150 g fuldkornsdurummel (+ ekstra til drys)

 
* Tilberedning af brød i stegeso
1. Rør gæren ud i lunkent vand, tilsæt salt og rør melet i.
Dæk dejen til og stil den til hævning i køleskabet i 12 timer.

 
2. Vend dejen ud på et meldrysset bord, form den til et aflangt brød og lad det hæve under et rent viskestykke i 1½ time.

 
3. Stil stegesoen i blød i vand i mindst 15 min. og varm oven op til 250 °C.

 
4. Stil stegesoen i den varme ovn i 15 min, drys den godt med fuldkornsdurummel og læg forsigtigt brødet deri.
Stil stegesoen med låg på, tilbage i ovnen og bag det i 30 min.

 
5. Tag låget af stegesoen, dæmp varmen til 230 °C og lad brødet bage i yderligere 15 min.

 

 
Tips: Det er vigtigt, at stegesoen er mættet af vand, så den ikke suger væde fra brødet

Se de bedste opskrifter med Brød

Se de bedste opskrifter med Stegeso

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.628 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her