Logo

Broccoli med pikant smag

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Broccoli med pikant smag 

Smagen af parmesan og. hvidløg gør sig godt sammen med den milde broccoli. En god selvstændig ret eller tilbehør til stegt eller røget kød.

• Skyl den rensede broccoli meget kort, ellers kan op til 20% af C-vitaminerne opløses i skyllevandet.

Forberedelse 10 min. Tilberedning 10 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
600 g broccoli
1½-2 dl grønsagsbouillon eller fond
½ dl tør hvidvin (eller bouillon)
1 tsk salt
2 fed hvidløg
50 g smør eller margarine
⅓ tsk friskkværnet sort peber
30 g frisk parmesanost

 
* Tilberedning
1. Skær bladene af broccolien og afpuds stilkene, skyl kort og
del broccolien i mindre buketter.

 
2. Bring grønsagsbouillon, vin og salt i kog i en gryde.
Læg broccolibuketterne i og kog dem knapt møre, 5-10 min.
afhængig af størrelse.
Prøv efter med en kødnål. Hæld kogevandet fra.

 
3. Imens piller og presser du hvidløgsfeddene.
Smelt fedtstoffet i en lille gryde eller i en skål i mikroovnen og
rør hvidløget i. Bland det godt.
Alternativet er at lave en hvidløgspasta som anvist under Tips.

 
4. Anret broccolien på et serveringsfad.
Drys med peber og fordel hvidløgssmørret henover.
Høvl parmesanost over og server straks.

 
VARIATION
Hvis du ikke bryder dig om hvidløg kan du erstatte hvidløgs-
smørret med hollandaisesauce.
I stedet for parmesanost kan man bruge ristede mandler eller
valnødder som begge smager godt sammen med broccoli.

 
Broccoli med pikant smag:
Pr. portion: Energi: Kcal 174 = kj 729
Kulhydrat 6 g Protein 9 g Fedt 13 g (67%) Fibre 5 g

 
Tips:


Broccoli med pikant smag 

Hvidløgspasta: Hak hvidløget groft og drys
det med groft salt, gerne havsalt.
Hak hvidløg og salt sammen til en fin masse.


Broccoli med pikant smag 

Skær parmesanosten med en ostehøvl eller
en kartoffelskræller.
En gammel og mere tør ost kan være svær
at høvle. Da er det bedre at bruge et rivejern.
 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.202 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her